三七顿猪蹄的做法

• 美食食谱

三七顿猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄子500克
  • 三七30克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
  2. 将三七洗净，切成小段备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。
  5. 加入猪蹄子煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入清水，水量要淹过猪蹄子，加入冰糖、盐和酱油，煮开后转小火炖煮2小时。
  8. 加入三七段，继续炖煮30分钟至猪蹄子软烂入味即可。

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