油炸小毛蟹的做法大全
材料：
小毛蟹500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
步骤：
1.小毛蟹洗净，用刀背轻轻拍打，去掉腮和腹部的泥沙。
2.加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。
3.将小毛蟹裹上淀粉。
4.热锅凉油，将小毛蟹放入油锅中炸至金黄色。
5.捞出沥干油，即可食用。
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