简单麻辣豆腐干的做法
材料：
- 豆腐干 1 块
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 醋适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将豆腐干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 加入豆腐干煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、醋和清水，煮开后转小火炖煮 5 分钟。
- 用淀粉勾芡，撒上花椒粉即可。
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