特色砂锅麻辣烫做法
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美食食谱
特色砂锅麻辣烫做法:
1. 准备食材:牛肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、鸡蛋等,根据个人口味可适量添加蔬菜。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 将豆皮、豆腐切成小块,藕片切成薄片,木耳泡软备用。
4. 烧开一锅水,放入粉丝焯水备用。
5. 烧热砂锅,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入豆皮、豆腐、藕片、木耳煸炒。
7. 加入适量的水,放入牛肉片煮熟。
8. 加入焯好水的粉丝,煮至粘稠。
9. 打入鸡蛋,搅拌均匀即可。
10. 根据个人口味加入适量的辣椒面、花椒粉、盐等调味料。
11. 煮开后即可享用。
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