特色砂锅麻辣烫做法

特色砂锅麻辣烫做法:

1. 准备食材:牛肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、鸡蛋等,根据个人口味可适量添加蔬菜。

2. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、生粉腌制10分钟。

3. 将豆皮、豆腐切成小块,藕片切成薄片,木耳泡软备用。

4. 烧开一锅水,放入粉丝焯水备用。

5. 烧热砂锅,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。

6. 加入豆皮、豆腐、藕片、木耳煸炒。

7. 加入适量的水,放入牛肉片煮熟。

8. 加入焯好水的粉丝,煮至粘稠。

9. 打入鸡蛋,搅拌均匀即可。

10. 根据个人口味加入适量的辣椒面、花椒粉、盐等调味料。

11. 煮开后即可享用。

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