清炖河豚做法大全
清炖河豚做法：
1. 将河豚肉洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加入清水，放入河豚肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉，转小火炖煮30分钟。
3. 加入冬菇、木耳、豆腐煮5分钟，最后加入香菜即可。
清炖河豚的注意事项：
1. 河豚肉必须煮熟，不能生食，否则会中毒。
2. 烹饪过程中要注意控制火候，以免河豚肉过熟。
3. 河豚肉性寒，不宜多食，孕妇和小孩不宜食用。
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