酱烧冬瓜肉的做法大全
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做法大全
酱烧冬瓜肉的做法
材料:
- 猪肉(五花肉或者里脊肉)500克
- 冬瓜500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水,水量要稍微多一些,放入冬瓜块,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到冬瓜软烂。
- 最后收汁即可。
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