酱香豆角做法
酱香豆角是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单易学的酱香豆角做法。
材料：
豆角500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1.豆角洗净去头尾，焯水备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入豆瓣酱炒香。
4.放入焯水后的豆角，加入盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮至豆角熟透，汤汁收干即可。
小贴士：
1.焯水的目的是去除豆角中的杂质，使豆角更加干净卫生。
2.炒豆角时要不停翻炒，以免糊锅。
3.加水的时候要少加，以免煮成豆汁。
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