鸡块炖蘑菇的做法
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美食食谱
鸡块炖蘑菇的做法
材料：
- 鸡肉块 500克
- 洋葱 1个
- 蘑菇 200克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3个
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡肉块洗净，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱切丝，蘑菇切片，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入洋葱丝和蘑菇片煸炒至出香味。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味，再炖煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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