辣排骨家常做法大全：
1.准备排骨、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋、生粉、油。
2.将排骨洗净沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.热锅凉油，将排骨放入煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，放入煎好的排骨翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后加入料酒、生抽、糖、盐、醋，煮至汤汁浓稠时关火。
7.装盘前撒上葱花即可。
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