拉皮大拌菜的做法

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拉皮大拌菜的做法

拉皮是一道传统的云南小吃，通常用米粉制成，口感Q弹，配上各种蔬菜和调料，味道鲜美。以下是拉皮大拌菜的做法：

  1. 将干米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸熟备用。
  2. 将各种蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽等）洗净切成丝或小块，放入大碗中。
  3. 加入适量的盐、醋、辣椒油、花生酱等调料，搅拌均匀。
  4. 将蒸好的米粉放入碗中，加入拌好的蔬菜和调料，搅拌均匀即可。

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