胶东熏鱼的做法 鲅鱼
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鱼的做法
胶东熏鱼的做法 鲅鱼
胶东熏鱼是一道传统的中国熏鱼菜肴，以鲅鱼为主要材料。以下是制作胶东熏鱼的步骤：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成长条状。
- 将鱼条放入盐水中浸泡30分钟，去除鱼腥味。
- 将鱼条晾干，然后在鱼肉上均匀地涂上一层糖，腌制30分钟。
- 将鱼条放入烟熏炉中，用樟木烟熏制2-3小时。
- 取出鱼条，晾凉后即可食用。
胶东熏鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，外表金黄色，内部呈淡黄色，具有独特的香味和口感。
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