红烧牛杂的做法大全
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做法大全
红烧牛杂的做法大全
红烧牛杂是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是红烧牛杂的做法大全：
材料：
- 牛肚
- 牛心
- 牛肝
- 牛肺
- 姜
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 水
做法：
- 将牛肚、牛心、牛肝、牛肺清洗干净，切成小块备用。
- 将姜、葱切成末备用。
- 将牛杂放入锅中，加入适量的水，加入料酒煮沸后捞出备用。
- 锅中留少量油，加入姜葱末煸炒出香味。
- 加入煮好的牛杂，加入适量的酱油、糖、盐、花椒、八角、桂皮，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛杂变得软烂入味即可。
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