抹茶双色曲奇做法
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美食食谱
抹茶双色曲奇做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 无盐黄油 60克
- 糖粉 30克
- 蛋黄 1个
- 抹茶粉 5克
- 红曲粉 5克
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变浅，体积变大。
- 加入蛋黄，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将面团分成两份，一份加入抹茶粉，另一份加入红曲粉，搅拌均匀。
- 将两种颜色的面团分别搓成长条，叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，切成小块，放入烤盘上，用手轻轻压扁。
- 烤箱预热至 170 度，烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，至表面微黄即可。
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