家常油炸鸡翅根做法：
1. 准备鸡翅根、盐、生姜、料酒、鸡精、淀粉、面粉、油。
2. 将鸡翅根洗净，加入盐、生姜、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 将淀粉和面粉混合，将腌制好的鸡翅根裹上面粉糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的鸡翅根放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，即可食用。
其他油炸鸡翅根做法：
1. 香辣鸡翅根：将炸好的鸡翅根放入锅中，加入适量的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、葱姜蒜末，翻炒均匀即可。
2. 蜜汁鸡翅根：将炸好的鸡翅根放入锅中，加入适量的蜂蜜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
3. 香葱鸡翅根：将炸好的鸡翅根放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精、葱花，翻炒均匀即可。
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