1. 准备鸡翅根、盐、料酒、姜片、葱段，将鸡翅根洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜片、葱段腌制15分钟。

2. 准备淀粉和面粉，将鸡翅根裹上淀粉和面粉，裹匀。

3. 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油。

4. 准备蒜末、辣椒粉、芝麻、香菜，将蒜末、辣椒粉、芝麻、香菜混合，将炸好的鸡翅根放入混合料中翻炒均匀即可。

1. 准备鸡翅根、盐、料酒、姜片、葱段，将鸡翅根洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜片、葱段腌制15分钟。

2. 准备淀粉和面粉，将鸡翅根裹上淀粉和面粉，裹匀。

3. 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油。

4. 准备蒜末、辣椒粉、芝麻、香菜、生姜、葱花、料酒、酱油、糖、醋，将蒜末、辣椒粉、芝麻、香菜、生姜、葱花混合，加入料酒、酱油、糖、醋调成酱汁。

5. 将炸好的鸡翅根放入酱汁中翻炒均匀即可。

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