老干妈炖猪脚的做法大全
老干妈炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只
- 老干妈豆瓣酱适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入老干妈豆瓣酱炒香。
- 加入猪脚块翻炒均匀。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪脚块，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味即可。
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