腌鹅的做法大全集

腌鹅的做法大全集

腌鹅是一道非常美味的传统菜肴,下面是腌鹅的做法大全集:

  • 1.将鹅肉洗净,切成块状。
  • 2.将鹅肉放入大碗中,加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料,搅拌均匀。
  • 3.将腌好的鹅肉放入保鲜袋中,尽量排出空气,密封好。
  • 4.将密封好的鹅肉放入冰箱腌制,时间一般为24小时左右。
  • 5.取出腌好的鹅肉,晾干表面的水分。
  • 6.将鹅肉放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
  • 7.将煮好的鹅肉捞出,晾凉后切成薄片即可。

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