虾仁饺子馅的做法
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美食食谱
虾仁饺子馅的做法
材料:
- 虾仁
- 猪肉末
- 鸡蛋清
- 葱姜末
- 香菇
- 香油
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
步骤:
- 虾仁去皮去肠泥,切成小粒;香菇泡软,切成小粒。
- 将虾仁、猪肉末、鸡蛋清、葱姜末、香菇末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、香油放入碗中,顺一个方向搅拌至有粘性。
- 将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
- 包饺子时,将馅料放入饺子皮中,包好后蘸点水粘牢。
- 蒸锅烧开水,将饺子放入蒸锅中,蒸8-10分钟即可。
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