芋头烧排骨
1.准备好芋头、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2.将排骨焯水去血水，捞出备用。
3.芋头去皮切块，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6.加入芋头块，继续炖煮20分钟左右，直到芋头软烂入味即可。
芋泥
1.准备好芋头、牛奶、白糖、黄油。
2.将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
3.将蒸熟的芋头放入碗中，加入牛奶、白糖、黄油。
4.用勺子或搅拌器将芋头捣成泥状即可。
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