红烧肉烧豆泡的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 豆腐200克
- 黄豆100克
- 红烧肉酱汁适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 豆腐切成小块，黄豆洗净备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入红烧肉酱汁，煮至肉块均匀裹上酱汁。
- 加入黄豆，八角，桂皮，香叶，糖，盐，生抽，老抽，加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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