花蟹豆腐煲的做法
材料：
- 花蟹 2 只
- 豆腐 1 块
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将花蟹清洗干净，去壳去腮，将蟹肉取出备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末，红椒青椒切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入花蟹肉煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入清水，煮开后放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
- 放入红椒青椒块，煮至熟透。
- 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
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