软面麻花的做法和配方

• 面食

软面麻花的做法：

1. 准备材料：面粉、鸡蛋、水、盐、碱水。

2. 将面粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌成面团。

3. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面30分钟。

4. 将醒好的面团分成小块，搓成长条。

5. 将长条对折，交叉扭转，捏紧两端。

6. 烧开水，加入碱水，将麻花放入水中煮熟。

7. 捞出麻花，沥干水分，放入烤箱中烤至表面金黄即可。

软面麻花的配方：

面粉：500克

鸡蛋：2个

水：适量

盐：适量

碱水：适量

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