酸菜里鱼的家常做法
酸菜里鱼是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是酸菜里鱼的家常做法：
- 准备好鱼和酸菜。鱼可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼，酸菜可以选择口感脆爽的小酸菜。
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将酸菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后放入鱼块，加盐、味精、料酒、糖等调味料。
- 大火煮开后转小火，煮10分钟左右，直到鱼熟透入味即可。
酸菜里鱼口感鲜美，汤汁酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。
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