肉末蒸蛋羹的做法
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 瘦肉末 100 克
- 盐 1/4 小勺
- 料酒 1 小勺
- 鸡精 1/4 小勺
- 水 150 毫升
- 葱花适量
- 生抽 1 小勺
- 香油 1 小勺
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、鸡精和水，搅拌均匀。
- 将瘦肉末放入碗中，加入生抽和香油，搅拌均匀。
- 将肉末均匀地撒在蛋液上，再撒上葱花。
- 将碗放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟。
- 取出后撒上葱花即可。
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