湖南炒鸡的做法大全集
湖南炒鸡的做法：
1. 准备鸡肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 将鸡肉切成块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香。
4. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
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