红烧小肥肠的做法大全家常：
红烧小肥肠是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一份简单的红烧小肥肠的做法：
材料：
- 小肥肠500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 将小肥肠清洗干净，切成段。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
- 将小肥肠放入锅中煸炒，加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约30分钟，直到小肥肠变软烂。
- 最后加入适量的盐调味，撒上香菜末即可。
红烧小肥肠做法简单，但是需要耐心炖煮，这样才能使小肥肠更加入味，口感更好。
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