红烧小肥肠的做法大全集

红烧小肥肠的做法大全集

红烧小肥肠是一道美味的传统菜肴,具有浓郁的口感和独特的风味。下面是一份详细的红烧小肥肠的做法:

材料:

  • 小肥肠500克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将小肥肠洗净,切成段。
  2. 将小肥肠放入开水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。
  3. 锅中加入适量的油,放入姜片和葱段炒香。
  4. 将焯水后的小肥肠放入锅中翻炒均匀。
  5. 加入适量的料酒,炒去腥味。
  6. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
  7. 加入适量的盐和鸡精,调味并翻炒均匀。
  8. 加入适量的清水,盖上锅盖炖煮约30分钟,直到小肥肠变软烂。
  9. 最后,根据个人口味调整味道,炖煮至汤汁浓稠即可。

红烧小肥肠热气腾腾,香味四溢,口感鲜嫩,是一道美味可口的家常菜肴。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/67eb493635.html