肉皮黄豆煲
材料：肉皮、黄豆、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
做法：
1. 肉皮用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2. 黄豆提前泡发，洗净沥干水分备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入肉皮和黄豆煸炒均匀。
6. 加入适量清水，加盐、鸡精、料酒调味，大火烧开后转小火煲煮1-2小时即可。
黄豆焖猪皮
材料：猪皮、黄豆、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
做法：
1. 猪皮用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2. 黄豆提前泡发，洗净沥干水分备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入猪皮和黄豆煸炒均匀。
6. 加入适量清水，加盐、鸡精、料酒调味，大火烧开后转小火焖煮1-2小时即可。
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