卤新鲜竹笋的做法大全
卤新鲜竹笋的做法大全：
1. 准备新鲜竹笋，去皮，切成段。
2. 准备卤料：生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
3. 将竹笋段放入锅中，加入足够的水，煮开后焯水捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜爆香，加入卤料煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入焯好水的竹笋段，煮开后转小火慢慢炖煮，至竹笋入味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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