材料：红薯、牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。

做法：

1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 红薯去皮切块，洋葱切块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、桂皮煸炒出香味。

4. 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发。

5. 加入红薯、洋葱、生抽、老抽、糖、盐，加水没过食材，大火烧开后转小火煮至红薯烂熟即可。

材料：红薯、牛肉、米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱、蒜、盐、生抽、老抽、糖、油。

做法：

1. 牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、糖腌制10分钟。

2. 红薯去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丝，蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入牛肉煸炒至变色，加入红薯、胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒均匀。

5. 加入米饭，加盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

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红薯牛肉做法大全家常做法