四川魔芋鸡的做法大全
四川魔芋鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 魔芋丝200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、花椒粉、干辣椒、香菜适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、花椒粉腌制10分钟
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
- 魔芋丝焯水后沥干备用
- 锅中倒入适量油，放入干辣椒煸炒出香味，捞出不用
- 倒入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色
- 加入青椒、红椒煸炒均匀
- 倒入魔芋丝煸炒均匀，加入盐、鸡精调味
- 最后加入干辣椒、香菜翻炒均匀即可
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