四川魔芋鸡的做法

• 美食食谱

四川魔芋鸡的做法：

1. 准备材料：鸡肉、魔芋、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、清水。

2. 将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉腌制10分钟。

3. 魔芋切成小段，焯水后备用。

4. 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

6. 加入青椒、红椒煸炒，加入少量清水焖煮2分钟。

7. 加入魔芋段煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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