小锅米线闷肉帽子做法
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美食食谱
小锅米线闷肉帽子做法：
1. 准备食材：猪肉、米线、香菇、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入猪肉煸炒至变色，加入香菇翻炒。
6. 加入适量的水，加入生抽、老抽调味，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 水开后加入米线，煮至米线熟透。
8. 最后加入鸡精调味即可。
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