小锅靠豆腐的家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

小锅靠豆腐的家常做法

材料：

  • 豆腐一块
  • 瘦肉末适量
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 水淀粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，加盐、鸡精、料酒调味，煮至豆腐入味。
  4. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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