牛肉排骨炖胡萝卜的做法
牛肉排骨炖胡萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 排骨：500克
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉和排骨分别洗净备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切成小块；姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入牛肉和排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒几下。
- 加入清水，水量要没过肉，放入胡萝卜和洋葱，烧开后转小火炖煮1个半小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，再炖煮30分钟左右即可。
- 最后淋上色拉油即可。
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