重庆小火锅的做法大全
重庆小火锅的做法
重庆小火锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣鲜香，非常适合冬天食用。以下是制作重庆小火锅的步骤：
- 准备食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹、豆腐、粉丝、蔬菜等。
- 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜、葱花等。
- 将食材切成适当大小的块状，放入小火锅中。
- 加入适量的水，水量要稍微高出食材。
- 放入调料，煮开后转小火煮10分钟左右。
- 食用时可以蘸酱料，一般的酱料有芝麻酱、蒜泥、豆瓣酱等。
以上就是制作重庆小火锅的全部步骤，希望对您有所帮助。
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