手擀面
材料：面粉、水
1. 将面粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后将其折叠数次。
3. 将面片切成细条，撒上面粉以防粘连。
刀削面
材料：面粉、水、盐
1. 将面粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后用刀切成细条。
3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。
拉面
材料：面粉、水、碱水
1. 将面粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后将其折叠数次。
3. 将面片拉成细条，然后放入沸水中煮熟。
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