油炸小偏口鱼做法大全
油炸小偏口鱼是一道美味的传统菜肴，下面是制作小偏口鱼的详细步骤：
- 准备材料：小偏口鱼、面粉、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食用油。
- 将小偏口鱼洗净，去除内脏，用刀在鱼身两侧切几刀，以便入味。
- 将面粉、盐、胡椒粉和淀粉混合在一个容器中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入另一个容器中，打散均匀。
- 将小偏口鱼先沾上面粉混合物，然后蘸上鸡蛋液，再次沾上面粉混合物，确保鱼身均匀裹上一层面粉。
- 热锅加入足够的食用油，待油温升至180摄氏度左右，将裹好面粉的小偏口鱼放入锅中，小心翻炒，炸至金黄色。
- 用漏网将炸好的小偏口鱼捞出，沥干多余的油。
- 将炸好的小偏口鱼装盘，可以配上蘸料或者调味汁食用。
希望你能成功制作出美味的油炸小偏口鱼！
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