黄豆淮山顿排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 黄豆100克
- 淮山100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将黄豆淘洗干净，淮山去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入黄豆和淮山块，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到排骨炖烂入味。
- 加入适量盐调味即可。
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