最正宗的五杯鸭做法

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五杯鸭简介

五杯鸭是福建省福州市的传统名菜之一，以其鲜美可口、色香味俱佳而闻名于世。五杯鸭的名称来源于其烹制时所用的五种杯子，分别是酱油杯、料酒杯、白糖杯、醋杯和水杯。

五杯鸭做法

1. 准备好五种材料：鸭肉、酱油、料酒、白糖、醋。

2. 将鸭肉切成块状，放入锅中煸炒至金黄色。

3. 加入适量的酱油、料酒、白糖、醋和水，烧开后转小火慢炖30分钟。

4. 炖好后，将鸭肉捞出，放入碗中，再将汁倒入碗中，即可食用。

五杯鸭小贴士

1. 煸炒鸭肉时要用中小火，以免煮糊。

2. 烧开后一定要转小火慢炖，这样可以让鸭肉更加入味。

3. 炖好后可以将鸭肉放入冰箱冷藏，这样可以让鸭肉更加入味。

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