秀球丸子的做法大全

秀球丸子的做法大全

秀球丸子是一道非常受欢迎的中式美食,下面是制作秀球丸子的详细步骤:

  1. 将猪肉剁成肉泥,加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制15分钟。
  2. 将肉馅搓成小圆球,放入沸水中焯水,捞出备用。
  3. 将青椒、红椒、洋葱切成小块,蒜切末,姜切片。
  4. 热锅凉油,放入蒜末、姜片爆香,加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
  5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋、水淀粉调成的汁,翻炒均匀。
  6. 将焯好水的肉丸放入锅中,翻炒均匀,收汁即可。

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