绣球花卷的做法图解
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美食食谱
材料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、白糖30克、盐3克、牛奶120克、鸡蛋1个、黄油30克、绣球花瓣适量。
步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团，加入黄油揉匀，发酵至两倍大。
2.将发酵好的面团取出，排气，分割成适量的小面团，搓圆，盖上湿布醒发15分钟。
3.将小面团擀成椭圆形，将绣球花瓣放在中间，将两侧的面团包裹住，捏紧封口，收口朝下放在烤盘上，进行最后的醒发。
4.将烤箱预热至180度，将醒发好的面团刷上蛋液，放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
5.取出烤好的绣球花卷，放凉即可食用。
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