啤酒炖鲶鱼家常做法
材料：
- 鲶鱼一条（约500克）
- 啤酒一瓶（500毫升）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 姜切片，葱切段，香菜洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲶鱼煎至两面金黄。
- 倒入啤酒，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 撒上香菜即可。
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