水煮狮子头的做法
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美食食谱
水煮狮子头的做法：
1. 准备猪肉绞肉500克，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清拌匀，揉搓至有粘性；
2. 将肉馅揉成大小均匀的肉球，放入沸水中焯水，捞出备用；
3. 准备锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒；
4. 加入适量水，放入焯好水的肉球，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖，大火煮开后转小火煮20分钟；
5. 加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。
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