韭菜水焖蛋的做法

韭菜水焖蛋的做法

1. 韭菜洗净切段备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油,将蛋液倒入锅中,用筷子搅拌成蛋花状,煎至金黄色盛出备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入韭菜翻炒均匀。

5. 加入适量的水,放入煎好的蛋花,加盐、鸡精调味,煮开后转小火焖煮5分钟即可。

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