花蛤蛋羹的做法
材料：
- 花蛤 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 清水 500 毫升
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 花蛤洗净，放入清水中焯水，捞出备用。
- 鸡蛋打散，加入清水中搅拌均匀。
- 将花蛤放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。
- 加入适量盐和味精调味，撒上葱花即可。
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