花蛤蛋羹的做法
材料:
- 花蛤 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 清水 500 毫升
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
步骤:
- 花蛤洗净,放入清水中焯水,捞出备用。
- 鸡蛋打散,加入清水中搅拌均匀。
- 将花蛤放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮至蛋液凝固。
- 加入适量盐和味精调味,撒上葱花即可。
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