茄子烧豆角土豆的做法
材料：
- 茄子2个
- 豆角适量
- 土豆1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 油适量
做法：
- 茄子切块，豆角去头尾切段，土豆切块备用。
- 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入茄子煸炒至变软。
- 加入豆角和土豆块，煸炒均匀。
- 加入适量的水，加盖煮至水开。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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