鸭子爆炒青椒的做法
材料：
- 鸭肉：500克
- 青椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 鸭肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入青椒煸炒均匀，加入清水烧开后加盐调味，炒匀后勾芡即可。
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