茄子炖豆腐粉条的做法
材料：
- 茄子 1个
- 豆腐 1块
- 粉条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子切块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 粉条用温水泡软备用。
- 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入茄子块煸炒至变软。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量清水，加盐、生抽、料酒、鸡精调味，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入泡软的粉条，煮至粉条熟透即可。
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