西餐鹅肝酱汁的做法
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美食食谱
鹅肝酱汁的材料：
鹅肝100克，黄油50克，洋葱1个，白葡萄酒50毫升，鸡汤100毫升，盐和胡椒适量。
鹅肝酱汁的做法：
1. 将鹅肝切成小块，用盐和胡椒腌制一下。
2. 洋葱切成小块，黄油放入锅中融化，加入洋葱炒香。
3. 加入鹅肝煸炒，煸炒至鹅肝表面金黄色。
4. 加入白葡萄酒和鸡汤，煮沸后转小火煮10分钟。
5. 将鹅肝酱汁倒入搅拌机中，搅拌成细腻的酱汁。
6. 将鹅肝酱汁过滤，去掉渣，再倒回锅中加热即可。
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